Pan fry chicken tandoori recipe with Smoky flavor | Best Chicken tandoori recipe | Hot recipe online

প্যানফ্রাই চিকেন তন্দুরি স্মোকি ফ্লেভার ( Pan Fry Chicken Tandoori with smoky flavor ) :

চিকেন তন্দুরি ( Chicken Tandoori )  হলো এমন একটা খাবার যার নাম শুনলেই আমাদের সবার মুখে জল চলে আসে । আমরা যারা চিকেন আর ভক্ত বা চিকেন খেতে খুব পছন্দ করি তারা সবাই এই খাবার অবস্যই পছন্দ করবো । আমরা খাবারের ভক্ত তাই আমরা সব সময় চাই নতুন কিছু খাবার রেসিপি বানাতে । খাবার রান্না করাটা হলো একটা আর্ট একটি ট্যালেন্ট বা ভালোবাসা । সবাই রান্না ভালো করতে পারেনা কিন্তু ভালো রান্না সবাই খেতে পছন্দ করি সবসময় ।

তাই আমাদের আজকের মেনু হলো চিকেন তান্দুরি স্মোকি ফ্লেভার ( Chicken tandoori recipe with smoky flavor )

উপকরণ :

• চিকেন ( পরিমান মতো ১/২ কেজি বা ৭০০ গ্রাম )
• তন্দুরি মশলা ( বাজার থেকে পাওয়া যাই ) - ২ চামচ 
• লেবু  - ২ টো 
• লবন 
• কসুরি মেথি 
• ১/২ কাপ টক দই ( জল ঝরানো )
• ধনে ও জিরে গুঁড়ো ( ১ চামচ )
• কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চামচ 
• সর্ষের তেল - ১ এবং ১/২ চামচ 
• আদা, রসুন এবং কাঁচা লঙ্কা বাটা - ৩/৪ চামচ 
• পিঁয়াজ 
• চাট মশলা 
• সাদা তেল 

পদ্ধতি :

1. প্রথমে টক দই থেকে পাতলা কাপড় দিয়ে জল ভালো ভাবে ঝরিয়ে নিন ।
2. তারপর একটি বড়ো বাটিতে টক দই, লবন, কোসুরি মেথি, জিরে, ধনে গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, তন্দুরি মশলা, হলুদ গুঁড়ো, আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, সর্ষের  তেল নিয়ে ভালো ভাবে একসঙ্গে মেখে নিন ।
3. তারপর চিকেন গুলোকে ভালো করে লেবুর রস এবং লবন মেখে রেখে দিন কিছুক্ষণ ।
4. তারপর যেই মশলা মাখা টা তৈরি হয়েছে সেটিকে চিকেনে দিয়ে ভালো করে মেখে নিন ।
5. তারপর ভালো করে ম্যারিনেট করে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিন । তবে ৬ থেকে ৭ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখতে পারলে আরো ভালো টেস্ট পাওয়া যাই ।
6. তারপর ফ্রাইং প্যান এ ২ চামচ সাদা তেল দিয়ে চিকেন গুলো  ৩ থেকে ৪ মিনিট দুই পিঠ ঢাকাদিয়ে রেখে দিন । একটু হালকা মাঝারি তাপ দেবেন ।
7. তারপর পুরো ভালো করে আঁচ দিয়ে চিকেন গুলো ক ভেজে নিন যাতে কোনো জল না থাকে ।
8. তারপর বেড়ির ওপর রেখে ভালো করে চিকেন গুলো পুড়িয়ে নিন ।

এইবার আপনার সুস্বাদু চিকেন তন্দুরি তৈরী খাবারের জন্য । এতে তন্দুরি মশলা দিয়ে হালকা লেবুর রস, পেঁয়াজ কাটা, সালাদ, এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়া ভালো ভাবে প্লেট এ রাখুন । এবং আপনার প্ৰিয়জন দের পরিবেশন করুন । 

আশা করি আমার রেসিপি আপনাকে পৃথিবীর অন্যতম সুস্বাদু চিকেন তন্দুরি তৈরি করতে সাহায্য করবে । আমার রেসিপি আপনার ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক শেয়ার এবং কমেন্টস করবেন । আশা  করি এইভাবে আপনাদের নতুন নতুন সুস্বাদু রেসিপি আপলোড করেই নতুন নতুন সব ভালো খাবারের মজা নিতে সাহায্য করবো ।

Home made chicken tandoori recipe with smoky flavor written by Riya Khatun. 

Pan fry chicken tandoori recipe with Smoky flavor | Best Chicken tandoori recipe | Hot recipe online |